Seja você Chef ou parte da equipe, independente do tipo de cozinha, este kit vai te ajudar a partir de hoje a economizar tempo, minimizar o estresse e maximizar sua produtividade.
Combo de 8 checklists exclusivos, práticos e eficientes.
Planejamento estratégico para maximizar sua eficiência e coordenação.
Totalmente personalizável para a sua necessidades.
Uma lista destrinchada dos pratos que você oferecerá, organizada para fácil consulta e planejamento eficiente.
Lista de Pratos
Instruções detalhadas sobre a preparação de cada prato, garantindo consistência e eficiência no serviço.
Lista de Preparos
Documentos que descrevem detalhadamente os pratos cozinha.
Ficha Operacional
Um guia para gerenciar seus pedidos de ingredientes e suprimentos, ajudando a evitar faltas e excessos.
Lista de Pedidos de compras
Uma metodologia criada para organização do espaço de trabalho, mapeando o que você precisa para sua praça.
Mapeamento de praça
Lista prática para acompanhar a execução de todas as tarefas mensais, semanais e diárias da cozinha, garantindo que as obrigações da praça sejam cumpridas.
Check-list de tarefas
O Procedimento Operacional Padrão é o planejamento de trabalho e produção para orientar as demandas da praça.
P.O.P
Detalhamento de cada tarefa da cozinha, para padronizar os procedimentos que ja existem, garantindo uniformidade e altos padrões em todas as operações.
Plano de ataque
Saiba exatamente quais pratos são de sua responsabilidade, entenda suas funções na cozinha e execute tarefas padronizadas com precisão.
Ter clareza na cozinha
Mapeie o que precisa estar na sua praça, saiba por onde começar o dia, quais produções precisam ser realizadas e otimize sua capacidade de entrega.
Organizar 100% do dia
Tenha um roteiro claro para iniciar o dia e execute as produções necessárias de forma ágil, aumentando significativamente sua produtividade e eficiência.
Alcançar eficiência máxima
Não tem clareza na cozinha.
Lida com a confusão dos pedidos e da organização.
Tem dificuldades em executar tarefas com precisão e consistência.
Perde tempo com improvisações e falta de planejamento.
Enfrenta problemas com faltas e excessos de ingredientes.
Enfrenta dificuldades na coordenação e comunicação com a equipe.
Sofre com um ambiente desorganizado e com a falta de layout da cozinha.
Tem dificuldade em manter a consistência e eficiência na produção dos pratos.
NÃO TEM O K.OP
Sabe exatamente quais são suas responsabilidades e funções.
Organiza 100% do seu dia, sabendo por onde começar e quais produções precisam ser realizadas.
Alcança eficiência máxima com um roteiro claro e executa as produções de forma ágil.
Maximiza a produtividade e economiza tempo com planejamento estratégico e checklists eficientes.
Gerencia pedidos de compras de forma eficaz, evitando faltas e excessos.
Facilita a coordenação e a comunicação com documentos detalhados e um plano de ataque estratégico.
Tem um mapeamento visual da praça, promovendo uma organização e movimentação eficiente dos funcionários.
Recebe instruções detalhadas e listas de preparos para garantir consistência e eficiência.
TEM O K.O.P
Lista de Pratos - R$39,90
Lista de Preparos - R$49,90
Ficha Operacional - R$27,90
Lista de pedidos de compras - R$49,90
Mapeamento de Praça - R$69,90
Plano de Ataque - R$49,90
Checklist de Tarefas - R$39,90
P.O.P ( Procedimento Operacional Padrão ) - R$69,90
TOTAL: R$396,90
De: R$396,90 por apenas:
R$47,90
Oferecemos uma garantia incondicional de 7 dias.
Se, por qualquer motivo, você achar que o Kit não atende às suas expectativas, devolvemos 100% do seu investimento, sem perguntas.
Kaká Gomes é Chef executivo, consultor e mentor de negócios e carreiras com grande experiência em liderança, gestão de pessoas e processos na gastronomia.
Após 20 anos de estrada, sendo 10 em estreladas operações gastronômicas como D.O.M, Vito Restaurante e Grupo El Tranvia, liderou equipes de até 300 colaboradores em eventos para até 60.000 pessoas e lançou marcas de sucesso na cena nacional.
Após descobrir que sua verdadeira paixão é impulsionar pessoas rumo ao sucesso na gastronomia, iniciou o trabalho que você já conhece de seu instagram @ChefKakaGomes, e agora quer te ajudar a otimizar seu trabalho na cozinha.
Após a compra, você recebe um login da Eduzz para acessar todos os checklists e baixá-los.
Sim, os checklists são fornecidos em formato digital, permitindo que você os imprima, ou use digitalmente, conforme a necessidade.
Sim, eles foram elaborados para serem versáteis, inclusive são editáveis, e podem atender todos os tipos de operações gastronômicas.
O Kit é o simples e básico que funciona! Foi criado para auxiliar a organização do trabalho de seus praças, então pode ser um grande aliado em treinamentos e fixação sobre “o que é o trabalho” de cada liderado de sua brigada.
Não, o Kit de Operação 4.0 é um conjunto de ferramentas para download para você utilizar hoje mesmo em sua praça ou operação.
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